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砍排机具有对牛排、排骨、冷鲜肉以及其他中大型规格的食材,进行片状、段状以及丁状切割的功能1。
砍排机结构紧凑,采用不锈钢制作,钢板厚度3mm高强度笼式机身紧凑结构,方便清洗,机器dao片为不锈钢材料,特殊淬火工锋利耐久。砍排机采用双刃切削,dao刃配合严密紧致,独立dao组,减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸上下两组交叉dao组对肉类进行细切,且不损伤食物纤维组织,切面光滑。
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